烘干產(chǎn)品介紹：

無花果是桑科植物無花果的果實。由于無花果樹葉厚大濃綠，而所開的花卻很小，經(jīng)常被枝葉掩蓋，不易被人們發(fā)現(xiàn)，當(dāng)果子露出時，花已脫落，所以人們認(rèn)為它是不花而實，故命名為無花果。無花果熟時軟爛，味甘甜如柿而無核，營養(yǎng)豐富，除含有人體必需的多種氨基酸、維生素、礦物質(zhì)外，還含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、奎寧酸、脂肪酶、蛋白酶等多種成分，具有很好的食療功效。 

新鮮的無花果很難久存，除鮮食、藥用外，還可加工制干、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。無花果干無化學(xué)添加劑，味道濃厚、甘甜，在國內(nèi)外市場為暢銷，干燥無花果成為深加工過程中的重要工序。

無花果鮮果的含水量高達(dá)78%，以游離水、膠體水和化合水3種狀態(tài)存在。果實干制過程中所除去的水分主要是游離水和部分膠體水。果實干制的方法主要有2種：自然干制和人工干制。

自然干制能源消耗大，勞動強度大，尤其遇到下雨等天氣變化而影響無花果的干制時間、色澤口感、產(chǎn)品品質(zhì)等，熱泵無花果烘干機節(jié)能環(huán)保、安全衛(wèi)生、無廢氣排放、無污染，運行電費低，全自動運行工作時無需人員值守，密閉烘箱不受外界天氣等影響，是一種節(jié)能環(huán)保的烘干設(shè)備。

無花果果干的加工工藝流程：原料選擇→清洗→去蒂→分切→攤鋪→烘干→回軟→分級包裝→果干。

烘干過程參考：

采用個大，肉厚，剛熟而不過熟的無花果，這樣制得的成品質(zhì)量較好而得率也較高。將無花果均勻的放入烘盤后，送入烘房，以十至十五公分為一層，然后設(shè)置分階段調(diào)溫５０℃、６５℃、５０℃進(jìn)行分階段烘烤，以無花果不粘手為結(jié)束。干燥時間一般在6--12小時，無花果果干的含水量一般為20%左右。在烘烤過程中注意及時排潮，以防烘烤時間長或產(chǎn)品顏色過深，影響無花果的色澤、口感、營養(yǎng)、品質(zhì)等。 

產(chǎn)品優(yōu)點：

1、效率高

設(shè)備箱體采用全封閉結(jié)構(gòu)，熱空氣箱內(nèi)循環(huán)，大大縮短了物料干燥時間，保證了產(chǎn)品產(chǎn)量。

并且安裝、拆遷方便，占地面積少，可安裝于室內(nèi)、外。 

2、節(jié)能

設(shè)備只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量僅為電加熱器的1／4；同燃煤、油、燃?xì)夂娓蓹C相比，可節(jié)省70%左右的運行費用。1度電等于4度電。

3、環(huán)保

設(shè)備運行過程中不會產(chǎn)生的廢熱、廢氣、燃燒物及排放物，無傳統(tǒng)干燥器中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險。

4、安全

設(shè)備設(shè)置多重安全保護(hù)功能，相序保護(hù)、缺相保護(hù)、過載保護(hù)、高低壓保護(hù)等，水電分離，不存在安全隱患。

5、衛(wèi)生

由于是封閉循環(huán)，避免與外界氣體交換所可能對物料帶來的雜質(zhì)污染，這對食品、藥品或生物制品尤為重要。

6、智能

設(shè)備免人工操作，無需專人看管，物料無需翻動，智能自控烘干時間、除濕時間，性能穩(wěn)定，操作方便，可根據(jù)物料特性設(shè)置多個時間段采用不同溫度對物料進(jìn)行烘干，可存儲10個烘干工藝參數(shù)。  

產(chǎn)品參數(shù)：

產(chǎn)品能耗對比表：

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