該設備采用的巴氏殺菌法，對于一些包裝類以及蔬菜或者是灌裝食品來通過溫度進行控制調節。設備將殺菌槽之內的水溫給控制在不高于90℃和不低于80℃之間的溫度，就達到了殺菌的效果。同時還可以保證了蛋白質以及其他的營養的成分的輕易的流逝。設備很好的保存了食品的原有的品質以及達到了對于一些食品不添加防腐劑以及長時間存放的效果，保證了人們的生命的健康。與此同時，還可以將殺菌之后的食品通過冷卻水進行冷卻并用強風將包裝物表面吹干后包裝入庫，大大的延長了食品的儲藏期。

該設備的主要的特征就是采用的優 質304不銹鋼制作而成的，安全衛生都可以得到很好的保證。以及設備采用的是巴氏殺菌法，可以很好的保持原有的產品的品質以及保質期還較長。
巴氏殺菌機在食品行業扮演著非常重要的角色，因其殺菌效果好，還zui大限度地保存了食品原來的風味，深受廣大消費者的喜愛。有著非常良好的市場發展前景。